Menu – LOFT84 | Casal Palocco

Antipasti di Carne

Tagliere formaggi stagionati e confetture homemade

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Selezione di prosciutti crudi (Nerino Umbro, San Daniele DOP, Cinta senese)

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Taglierone Loft 84 (per 2 persone)

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Trippa alla romana

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Zuppetta cicoria, cicerchie, mandorle e chips di pane all’aglio

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Tartare di Fassona, paglia, ricotta e ciauscolo

Polpettine di bollito

Antipasti di Pesce

Cruditè

Tartare di salmone marinato e avocado con olio di riso alla vaniglia e cialda di riso venere

Soute di cozze e vongole

Catalana di polpo affumicato

Tempura di gamberi in insalata e salsa asiatica

Primi di Carne

Fettuccine al ragu di agnello al profumo di Timo fresco

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Negativo all’amatriciana, crema di mascarpone pere a bassa temperatura e guanciale croccante

Tonnarelli alla Carbonara

Tonnarelli Cacio e pepe

Rigatoni all’Amatriciana

Rigatoni alla coda di bue cipolla affumicata e fonduta di pecorino

Primi di Pesce

Spaghettoni alle vongole veraci.

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Tonnarelli cime di rapa, tartare di scampi pomodorini confit e scorza di arancia

Fettuccine al ragu di polpo e scaglie di cacio cavallo podolico

Linguine all’astice

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Secondi di Carne

Coda alla vaccinara

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Guancia di manzo sous vide al vino schioppettino e scalogno

Petto d’anatra lardellato e Pak choi

Controfiletto di manzo giardiniera di verdure e zabaione salato

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Secondi di Pesce

Trancio di tonno al sesamo a bassa temperatura salsa Teriyaki e cavolo spadellato

Rombo speziato al panko confettura di cipolla rossa e arancia

Polipetto con emulsione di patate e porri salsa verde e salicornia

Contorni

Patate fritte

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Patate al forno

Cicoria ripassata

Verdure alla griglia

Insalata mista

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Hamburgeria

Tutti i panini sono serviti con patate fritte crispers

Pulled Pork coleslaw

Cheeseburger (180 gr), pomodoro, lattuga, cheddar, bacon,
salsa bbq homemade

Hamburger di manzo (180 gr), melanzane a funghetto, stracciatella, salsa Tzatziki, pancetta fresca, insalata

Hamburger di manzo (180 gr), friggitelli, caciocavallo, cipolla caramellata e olive taggiasche

Burger di Astice, avocado, mayonnaise alla Paprica, pomodori datterini e insalata

Dalla Griglia

ITALIA

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MANZETTA PRUSSIANA

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FINLANDIA

AMERICAN BLACK ANGUS

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GRIGLIATA MISTA:
salsiccia, arrosticini, pancetta fresca, pollo controfiletto di manzo

SALSICCE CON PATATE AL FORNO (2 pz)

ARROSTICINI (5 pz)

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TAGLIATA DI CONTROFILETTO

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Fritti

Supplì homemade 80g

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Crocchetta80g

Olive all’ascolana (5pz)

Mozzarelline di bufala (5pz)

Fiore di zucca

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Filetto di baccalà

Nuggets di pollo

Mozzarella in carrozza 50gr (5pz)

Kill Bill suppli all’arrabbiata (5pz)

Supplì gigante con farcitura del giorno

Crocchetta gigante con farcitura del giorno

Bruschettone

Pomodoro e basilico

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Salsiccia e melanzane a funghetto

Alici e burrata

Pizze Rosse

ROSSA

MARINARA

Pomodoro, alici, origano, aglio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6

MARGHERITA

Pomodoro, fiordilatte, basilico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8

CAPRICCIOSA

Pomodoro, fiordilatte, funghi, carciofini, olive, prosciutto cotto, salame dolce, uovo sodo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9

CALZONE (al forno o fritto) .

Pomodoro, fiordilatte, salame dolce, ricotta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9

4 STAGIONI

Pomodoro, fiordilatte, funghi, carciofini, olive, verdure, prosciutto cotto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9

DIAVOLA

Pomodoro, fiordilatte, salamino piccante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8

FORNARA

Pomodoro fresco, provola, salame piccante, funghi, olive . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9

PARMIGIANA

Pomodoro, fiordilatte, melanzane a funghetto, pachino giallo, provola . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9

BERGAMASCA

Pomodoro, fiodilatte, taleggio, porcini,
panna, salsiccia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 10

Pizze Bianche

LOFT 84

Pomodorini confit, bufala, basilico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 10

ORTOLANA

Fiordilatte, verdure miste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9

4FORMAGGI

Fiordilatte, ricotta, provola, gorgonzola, grana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9

CARPACCIO

Fiordilatte, crudo di Parma, rucola, grana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 10

MIMOSA

Fiordilatte, panna, cotto, mais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8

CAMPAGNOLA

Fiordilatte, funghi, cotto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8

CARRETTIERA

Provola, salsiccia, friarielli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9

AMERICANA

Fiordilatte, würstel, patate fritte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8

SPORTIVA

Fiordilatte, bresaola, finocchio, olive taggiasche, arancia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 10

GOURMET

Selezione di prosciutti crudi e formaggi freschi, serviti con la nostra focaccia calda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 15

ISCHITANA

Fiordilatte, zola, cipolla, lardo di colonnata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 10

PORK

Fiordilatte, patate lesse, cavolo cappuccio, spalla di maiale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 10

Pinse

LA PUZZONA

Fiordilatte, pere, taleggio e noci . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 10

CICCIO

Focaccia, ricotta di Bufala, ciauscolo e miele al tartufo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 10

PANE E TULIPANI

Fiordilatte, stracciatella, gamberi e avocado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 11

AMATRICIANA

Rossa, guanciale e pecorino romano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 10

INFERNO

Rossa, salsiccia, peperoni e nduja . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 10

Dolci

Tiramisù

Tiramisù al Borghetti

Mousse ai tre cioccolati

Cheesecake

Rocher

Tortino al cioccolato caldo

Zuppa inglese

Torta caprese alla frutta

Frutta di stagione

La Mezza Dose

Uno dei nostri distillati a tua scelta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . + € 4

Vini Bianchi

Grillo Sicilia

Tenute Mokarta DOC Biologico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 14

Malvasia puntinata Lazio

Casa Divina Provvidenza IGP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 15

Satrico Lazio

Casale del Giglio IGP . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 16

Satrico Lazio (37,5 cl)

Falanghina Vico Riviera Campania

Nativ IGT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 15

Lenz Alto Adige

Ritterhof IGT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 18

Arneis Terre Alfieri Piemonte

Carlin de Paolo DOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 18

Arneis Terre Alfieri Piemonte (37,5 cl)

Ribolla Gialla Friuli

FIEGL Collio DOC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 18

Arneis Terre Alfieri Piemonte

Vini Rossi

Spaghettoni alle vongole veraci.

Tonnarelli cime di rapa, tartare di scampi pomodorini confit e scorza di arancia

Fettuccine al ragu di polpo e scaglie di cacio cavallo podolico

Linguine all’astice

Birre alla Spina

Kozel Lager Premium

0,3 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3

Kozel Lager Premium

0,5 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5

Kozel Dark Lager

St. Benoit Supreme

Meantime Ipa

Birre in Bottiglia

Lisa Lager Italiana - 33 cl - 5,0 %Vol

Lisa e Pizza Loft 84 o anche il più semplice, emozionante piatto di Rigatoni all’Amatriciana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 4

Reale India Pale Ale - 33 cl - 6,4 %Vol

Ottima in abbinamento a formaggi stagionati, alla nostra zuppa di cicerchie o a piatti speziati . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5

Duchessa Saison - 33 cl - 5,8 %Vol

Ottima come aperitivo o in abbinamento a formaggi o delicati antipasti di pesce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5

Maledetta Belgian Ale - 33 cl - 6,2 %Vol

Compagna perfetta delle nostre carni alla griglia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5

Le Miscele

#Eia!

Gin Beefeater, Limone, Lavanda, Mirto, Elicriso e More
Un omaggio ai profumi ed ai sapori della Sardegna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8

#Loft Cuban

Rum Havana 3, Lime, Menta, Bergamotto
e vino spumantizzato
Da un classico della miscelazione alla nostra rivisitazione arricchita dai profumi del bergamotto, agrume tipico di Calabria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8

#Palocchino

Bitter Campari, Vermut, Rabarbaro, birra Ipa.
Il celebre “Americano” a modo nostro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8

#Regina di Fiori

Vodka Wyborowa, Limone, Gelsomino, Fiori di sambuco, Ibisco e rosa canina.
La nostra “Regina di fiori”, un bouquet composto
da essenze floreali e spezie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8

#Gioventù torbata

Jameson Irish Whisky, scotch whisky,
Limone, zenzero e pera.
Un drink che abbina ai sentori fruttati di pera e freschi dello zenzero, tutta l’eleganza del whisky irlandese e la torba del whisky scozzese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8

#Sir Maguey

Tequila Altos, lime, agave e orzata, pino mugo
e sale rosa dell’Himalaya.
Maguey è un antico termine messicano per definire le piante
di Agave dalle quali si ricava il prezioso distillato.
Il Drink è un margarita arricchito dalle note vegetali del pino mugo, piccolo arbusto della macchia meditterranea, e dalla dolcezza dell’orzata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8

#Cardinale

Pisco, Bitter Campari, Vermut, rabarbaro,
amaro Angostura.
Il cocktail si ispira alle tuniche “porporate” dei cardinali;
una variante del Negroni con l’aggiunta del Pisco, distillato di pregio della cultura andina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8

#Pasquino

Selezione di Whiskey, Vin santo alla banana,
cardamomo, vermut.
Pasquino è la celebre statua parlante di Roma che dava voce
al popolo. Il drink si ispira ad un Manatthan arricchito dalle note liquorose del Vinsanto locale con sentori di spezie e frutta tropicale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8

#Summer Mule

Vodka Wyborowa, Lime, liquore di pesca e zenzero,
ginger beer e basilico. Il celebre Muscow Mule arricchito dalle notte fruttate della pesca e la fragranza esaltante del basilico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8

#Maracanà

Selezione di rum giamaicani, cachaca, lime, orzata,
lichees e menta
Le assolate e sconfinate terre giamaicane, lungo il mar del Caribe, fino al Brasile, lungo le vie di Copacabana e di Ipanema;
in lontananza una vecchia musica ed il sole che ci accompagna fino a sera. Perché la vacanza è prima di tutto un viaggio della mente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 8

Alcool Free

Tropicana

Lime, orzata, pesca, sodato a base di zenzero. Colori e sapori di orgine tropicale . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6

N.5

Arancia, gelsomino,lavanda,limone.
N.5 è la celebre essenza della Maison Chanel,
qui nella nostra versione “tutta da bere” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 6

RUM

Captain Morgan

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 7

Appleton Estate 12

Abuelo 7

Abuelo 12

Diplomatico reserva exclusiva

Zacapa 23

GIN

Beefeater

Hendrick’s

Monkey 47

Bulldog

Gin Mare

Malfy

WHISKY / WHISKEY

Jameson irish

Johnny Walker red

Nikka from the barrel

Lagavulin 16

Jim Beam bourbon

Jim Beam rye

Bulleit bourbon

TEQUILA & MEZCAL

Tequila Altos

Mezcal
Vida del Maguey

GIN & TONIC

Beefeater

Hendrick’s

Monkey 47

Bulldog

Gin Mare

Malfy

GRAPPE & DISTILLATI DI UVA

Sibona Chardonnay bianca

903 Barrique

Prime Uve nera

Amarone Marzadro Giare 36 mesi

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 9

VODKA & TONIC

Absolut

Belvedere

Grey Goose

BOLLICINE

Valdobbiadene

Prosecco Superiore DOCG Brut - Gemin
Metodo Martinotti - Charmat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 20

Valdobbiadene - Al Calice

Berlucchi 61

Franciacorta BRUT
Metodo classico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 35

Ferrari Perlè

Trento DOC Millesimato Blanc de Blancs Brut
Metodo classico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 60

Cà del Bosco

Cuvèe Prestige Franciacorta DOCG Extra Brut
Metodo classico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 60

Bellavista

Gran Cuvèe Alma BRUT Franciacorta DOCG
Metodo classico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 70

CHAMPAGNE

Collet Brut

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 45

Collet Brut rosé

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 50

Mumm Gran Cordon

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 60

Caffetteria

Caffè

Decaffeinato

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2

Orzo

Ginseng

Corretto

Bevande

Acqua Naturale

Natia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2

Acqua leggermente frizzante

Ferrarelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 2

Caraffa Pepsi

100 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 5

Pepsi in vetro

33 cl . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . € 3

Antipasti di Carne

Tagliere formaggi stagionati e confetture homemade

Selezione di prosciutti crudi (Nerino Umbro, San Daniele DOP, Cinta senese)

Taglierone Loft 84 (per 2 persone)

Trippa alla romana

Zuppetta cicoria, cicerchie, mandorle e chips di pane all’aglio

Tartare di Fassona, paglia, ricotta e ciauscolo

Polpettine di bollito

Antipasti di Pesce

Cruditè

Tartare di salmone marinato e avocado con olio di riso alla vaniglia e cialda di riso venere

Soute di cozze e vongole

Catalana di polpo affumicato

Tempura di gamberi in insalata e salsa asiatica

Primi di Carne

Fettuccine al ragu di agnello al profumo di Timo fresco

Negativo all’amatriciana, crema di mascarpone pere a bassa temperatura e guanciale croccante

Tonnarelli alla Carbonara

Tonnarelli Cacio e pepe

Rigatoni all’Amatriciana

Rigatoni alla coda di bue cipolla affumicata e fonduta di pecorino

Primi di Pesce

Spaghettoni alle vongole veraci.

Tonnarelli cime di rapa, tartare di scampi pomodorini confit e scorza di arancia

Fettuccine al ragu di polpo e scaglie di cacio cavallo podolico

Linguine all’astice

Secondi di Carne

Coda alla vaccinara

Guancia di manzo sous vide al vino schioppettino e scalogno

Petto d’anatra lardellato e Pak choi

Controfiletto di manzo giardiniera di verdure e zabaione salato

Secondi di Pesce

Trancio di tonno al sesamo a bassa temperatura salsa Teriyaki e cavolo spadellato

Rombo speziato al panko confettura di cipolla rossa e arancia

Polipetto con emulsione di patate e porri salsa verde e salicornia

Contorni

Patate fritte

Patate al forno

Patate al forno

Cicoria ripassata

Verdure alla griglia

Insalata mista

Hamburgeria

Pulled Pork coleslaw

Cheeseburger (180 gr), pomodoro, lattuga, cheddar, bacon, salsa bbq homemade

Hamburger di manzo (180 gr), melanzane a funghetto, stracciatella, salsa Tzatziki, pancetta fresca, insalata

Hamburger di manzo (180 gr), friggitelli, caciocavallo, cipolla caramellata e olive taggiasche

Burger di Astice, avocado, mayonnaise alla Paprica, pomodori datterini e insalata

Dalla Griglia

ITALIA

MANZETTA PRUSSIANA

FINLANDIA

AMERICAN BLACK ANGUS

GRIGLIATA MISTA: salsiccia, arrosticini, pancetta fresca, pollo controfiletto di manzo

SALSICCE CON PATATE AL FORNO (2 pz)

ARROSTICINI (5 pz)

TAGLIATA DI CONTROFILETTO

Fritti

Supplì homemade 80g

Crocchetta80g

Olive all’ascolana (5pz)

Mozzarelline di bufala (5pz)

Fiore di zucca

Filetto di baccalà

Nuggets di pollo

Mozzarella in carrozza 50gr (5pz)

Kill Bill suppli all’arrabbiata (5pz)

Supplì gigante con farcitura del giorno

Crocchetta gigante con farcitura del giorno

Bruschettone

Pomodoro e basilico

Salsiccia e melanzane a funghetto

Alici e burrata

Pizze Rosse

ROSSA

MARINARA

MARGHERITA

CAPRICCIOSA

CALZONE (al forno o fritto) .

4 STAGIONI

Cheeseburger (180 gr), pomodoro, lattuga, cheddar, bacon,
salsa bbq homemade

GRIGLIATA MISTA:
salsiccia, arrosticini, pancetta fresca, pollo controfiletto di manzo